静岡市内に『グローストック』、『ネオ ジャパネスクバル マンドウ』、『アオイビアスタンド』という３店舗の飲食店を経営する㈱ＢＥＣＫ（静岡市葵区紺屋町６─９紺屋町中ビル５階）の満藤直樹社長が個人運営で地ビールの醸造所を開設した。
醸造所の名は、『AOI BREWING（アオイ ブリューイング）』。〝静岡市で製造した地ビールを、静岡市に足を運んで飲んでもらいたい〟という思いを込めて、静岡市に由来のある葵（AOI）の名を付けた。醸造所の所在地は、静岡浅間通り商店街の一本東寄りの通り沿いとなる静岡市葵区宮ヶ崎町30。１９４０年代後半に建てられた醤油の醸造蔵を改装。地ビールの生産にあたり、ビール造りのオーソリティーとして知られる高浩一氏を醸造責任者として招いた。現在は月間３０００ℓの生産規模でビール造りを進めている。
「地元に根付いたビールを造って、地域の活性化に役立ちたい。ワインにたくさんの銘柄があり、それぞれのファンがいるように、好みに合わせたビールを見つけてもらえるよう種類も増やしていきたい。今年10月には飲食スペースをオープンします。静岡浅間神社や静岡浅間通り商店街に足を運んだついでに、もちろん葵ビールを目的としたお客さまにも、とにかく大勢の人に足を運んでもらいたい」と話す満藤代表。その視線の先には、〝地域や静岡市に訪れた人たちのたくさんの笑顔を生み出す大きな夢〟が膨らんでいる。
●問い合せ、０５４・２９４・８９１１