Ｓｈｉｚｕｏｋａ ＢＢＱ ＴＥＲＲＡＣＥ（以下静岡バーベキューテラス、静岡市葵区両替町１─６─９仲見世ビル屋上）は、冬季メニューとしてシズオカポトフの提供を開始した。
〝静岡の新しいローカルフード〟として考案されたシズオカポトフ。志太地区で事業展開する食品会社の若手経営者・後継者らがメニュー作りを手がけた。今回提供しているポトフは、海産物処ふじ田（島田市）の手火山式かつお節、岩崎蒟蒻店（焼津市）のバタ練コンニャク、㈱はの字（焼津市）の黒胡椒入り魚の真丈、㈱カネ久（焼津市）の無添加なるとと、静岡県産野菜をふんだんに盛り込み、だし汁まで丸ごと飲み干せる完全無添加、こだわりのポトフになっているという。「食材の良さを互いに引き出せるよう工夫しました。オリーブオイルを隠し味にした味わい深さ、練り物やこんにゃく、野菜など、食材によって異なる心地よい食感も味わってください」。
●問い合せ、０５４・２７５・２２９０