㈱なすび（静岡市清水区谷田８—２、藤田圭亮社長）は11月10日、『ｂａｋｅｒｙ＆ｃａｆｅ ＧＡＬＬＥＹ（ギャレイ）』（静岡市駿河区東静岡２—３—１グランシップ１階）をオープンした。
ギャレイは、ベーカリーとカフェを併設した店舗だ。店内のパン工房で焼き上げたパンの販売のほか、カフェではドリンクや軽食を提供している。「パンの製造・販売事業参入にあたり半年間に渡り、試作を繰り返してきました。熟成湯だね製法を用いたパンは、ねっとり、もちもちとした食感が特徴です。現在は、『熟成湯だねブレッド24』と『チーズブレッド』のほか、季節のブレッド『マロンあんブレッド』を販売しております。焼き上がり時間に合わせたご予約（予約専用番号０５０・
３２００・０７８０）を承っておりますのでお問合せ下さい」（大畑守部長）。
カフェではドリンクや軽食を提供している。ランチタイムには季節のパスタやふじのくにハーブ鶏グリル、自家製ハンバーグチーズフォンデュソースなど選べるメインとサラダ・パン・スープ・デザートが付いたランチセットも取り扱っている。「お食事やお茶会など少人数での憩いの場としてご活用ください。グランシップの芝生広場でテイクアウトメニューが楽しめピクニックセットのレンタルもしておりますので、ぜひご利用ください。またテイクアウトは１時間、イートインのご利用は２時間の無料駐車券をお渡しいたしますので、スタッフにお声がけ下さい」。
なすびでは、今年10月に『近江焼肉ホルモンすだく』と『沼津港海天寿司「一富士丸」』を相次いでオープン。ギャレイも個人消費の需要を取り込む店舗となっており、業態を多様化していくことで、グループ全体の底上げを図っていく方針だ。