2024/05/20
カウンターを挟んでの一期一会の出会いと、オープンキッチンによる魅せる調理場をコンセプトとしたイタリア料理店が焼津市にオープンした。オーナーシェフの酒井誠司さん...
2024/11/20
20代で調理師・栄養士の資格を取得し、自営業やホテル勤務で下積み時代を過ごした店主の望月俊孝氏。30代で知人から飲食店の立て直しを頼まれたことをきっかけに、全...
2024/05/05
昨年６月のオープン以来、鶏焼肉という、静岡では珍しい業態が口コミで広がり、ビジネスマンやファミリー、女性の団体客など幅広い客層が足を運ぶ店となっている。「七輪...
2024/06/05
店内はオープンキッチンのゆったりした空間。シェフの趣味で集めた陶器雑貨は、タイル床と合わさりイタリアにいるような雰囲気に。20種類におよぶ自家製サラミと生ハム...
2024/06/20
昨年7月に呉服町にオープンしたイタリア料理店。主に県内産の旬な食材を、アイデアある料理に変身させ顧客を喜ばせている。ベーシックな料理から旬な食材を使ってアレン...
2024/07/05
今年４月にオープンしたスペイン食堂。オーナーシェフの佐藤恭平さんは、バレンシアで行われたパエリアコンクールで入賞経験を持つパエリアづくりの名人だ。「見た目、香...
2024/07/20
予約の取れない高級寿司とコスパで勝負の回転寿司。そんな二極化の中、手間や工夫に加え、店の空間や店主の魅力がモノを言う町場の寿司店「町寿司」が注目され始めている...
2024/08/05
「ネタ、シャリ、品揃えが絶妙のバランスで三位一体となっているのはもちろん、お客さまにご来店いただき、お食事をして、お店を出ていくその瞬間まで、そのすべてにおい...
2024/08/20
店主の潘瑞（はん るい）さんが生まれた中国・安徽省（あんきしょう）は、中国茶の貿易で栄えた場所の一つで、世界三大銘茶に数えられる祁門紅茶（キーマン...
2024/09/05
蕎麦一筋、味覚に絶対の自信を持つという鈴木店主が営む本格手打ちそばの店。静岡市出身、高校球児だった鈴木將文店主は卒業後に辻調理師専門学校（大阪府）へ進学。その...
