常盤公園（静岡市葵区）のそばに立地し、モダンな外観と相まって隠れ家のような雰囲気を醸し出す。多少の敷居の高さを感じながら店内をのぞくと、そこは気さくな大衆スペイン酒場。そのギャップも演出の一つとなっている。

　オーナーシェフの小澤仁氏は高校時代、静岡市に本社を置く居酒屋チェーンでアルバイトをし、卒業後にそのまま就職。主力の居酒屋をはじめイタリアン・フレンチ・アジアン系など、社内のさまざまな業態を経験した。中でも転勤で向かった宮城県・仙台市で任された新業態のスペイン料理店が「パルケ」の原風景となっている。

　「地元を離れ、しかもスペイン料理が初めての経験だったので、当時は相当なプレッシャーを感じました。色々と苦労した記憶が鮮烈に残っています」。同社を退社した後も、さまざまな飲食店を経験したが、旧イタリア料理店の空き店舗を目にした時、その外観から「スペイン」の記憶が蘇った。昨年10月のオープン以来、多くの来店客でにぎわっている。

　テーマは「ザ・スペイン感」。馴染みのないメニューでありながら、親しみやすい味に仕上げている。「その意外性をぜひ楽しんでほしい」。一方、ワインはスペイン産に絞るというこだわりも見せる。また月に１回（第３土曜日）のフラメンコショー開催など、本場さながらの雰囲気づくりにも余念がない。

■住　　所／静岡市葵区常磐町3-2-8 SOZOSYA常磐町ビル１Ｆ

■電　　話／054-397-4386

■営業時間／ランチ　11:00〜14:00（ＬＯ13:30）、

　　　　　　ディナー17:00〜23:00（ＬＯ22:30）

■座 席 数／カウンター10席、テーブル40席

■定 休 日／日曜日