店主の潘瑞（はん るい）さんが生まれた中国・安徽省（あんきしょう）は、中国茶の貿易で栄えた場所の一つで、世界三大銘茶に数えられる祁門紅茶（キーマン紅茶、キームン紅茶）の産地でもある。

　大好きな祖父が日本人という潘さんは、祖父のルーツである日本に憧れ続け、20年前に来日。最初は静岡県内の製造業に勤務した。その後、生命保険会社で奮闘し、飲食の道に転身した。フレンチレストランでの修行を経て６月、長年の夢であった自分の店を開いた。「日本のお茶の中心地であるこの静岡で、私の故郷の本格中国茶を広めることができればと思っています」。

　小籠包や焼売などの食事系からスイーツ系まで楽しめる。ここ「あんふぁん」はランチタイムと飲茶タイムを設け、中国茶はもちろん、台湾小籠包、ワンタン、中国粥、餃子などのせいろ蒸し点心は家庭の味にトコトンこだわった。一部飲茶メニューはテイクアウトすることができる。「飲茶タイムでは、お酒も楽しんでもらおうと甕（カメ）だし紹興酒、ワイン、ビールなどアルコール類も揃えています」。

　看板の、「広東省潮州特級茶」は、中国広東省潮州鳳凰山区の高級ウーロン茶の一種だ。トップレベルの烏龍茶として知られ、プロが作ったプロが楽しむ味わいと言われている。「薫り高い個性的な風味のお茶です。ぜひ味わってほしいですね」。

■住　　所／静岡市葵区車町12 大羽ロイヤルマンション１階

■電　　話／080-4536-1592

■営業時間／ランチタイム11:00〜14:00（LO.13:30）　

　　　　　　飲茶タイム　14:00〜21:00（LO.20:30）

　　　　　　※ティータイムを含む

■定　休　日／日曜日、祝祭日

■座　席　数／テーブル6席、カウンター4席

　　　　　　※6人以上で貸し切り可