港町焼津に根づき、地域住民から愛されている「グリルＳＡＳＡＹＡ」。看板商品となるオムライスのメニューは10種類以上あり、月替わりの限定オムライスもあるという。先代の父親が30年にわたって築きあげてきた定食屋を引き続いだのが、今から26年ほど前になる。リニューアルオープンにあたり、家業を継ぐ前にアルバイトをしていた富士市の洋食店で、先輩から一度だけ教わったオムライスを看板メニューにしようと、５年の歳月をかけて完成させたのがケチャップとデミグラスソースの味わいが濃厚な「ＳＡＳＡＹＡオムライス」だ。

　そして、「グリルＳＡＳＡＹＡ」でしか食べられない唯一無二のオムライスが、しその実の漬物を使った「和風オムライス」と、かつおフレークをふんだんに使用した「梅かつおオムライス」だ。これまではボリューム重視のメニューだったが、女性や子ども達にも気軽に食べてもらいたいと試行錯誤の末、たどり着いたのが和のテイストを生かしたオムライスだった。

　今後は焼津のソウルフードから日本全国やインバウンドなど、海外の人たちにも食べてもらいたいと、ＥＣサイトなどの展開も進めていきたいと夢は膨らむ。

■住　　所／焼津市焼津４-９-１９

■電　　話／054-627-0234

■営業時間／11:00〜OD.14:00（lunch）、17:00〜OD.21:00（dinner）

■定　休　日／水曜日