２０１６年オープンの焼肉店。文田徳博社長は、静岡の焼肉の名店「文田商店」の創業者である祖父母を幼い頃から見て育ち、その姿に憧れを抱いていた。「祖父母や叔父が働く姿はいつも楽しそうで、自分もそんな場所を作りたいと思いました」と語る。

　文田商店を継いだ叔父のもとで10年間修業を積み、自身の店を持つという夢を叶えた。「清潔感のある店づくりには特にこだわっています。多くの方に気持ちよく利用していただきたい」といい、店内は隅々まで行き届いた清掃と落ち着いた雰囲気が魅力だ。

　扱う肉は山形県産を中心に厳選した上質なものばかり。脂がしつこくなく甘みのある味わいが好評を博している。「独自のルートで仕入れています。お客さまに本当においしいお肉を提供したいという思いからです」と、素材選びにも余念がない。またタンシチューなどの新メニュー開発にも意欲的で、顧客の幅広いニーズに応えている。

　開店以来、一度も店を辞めたいと思ったことはないという文田社長。祖父母や叔父の背中を道しるべに、心地よいあいさつと愛嬌を大切にしながら店を切り盛りしている。「従業員には『自分がされて嬉しいことをお客さまに』と伝えています。笑顔が集まる焼肉の場を提供できることがやりがい」といい、その思いが店全体の温かさとなり、多くの客を惹きつけている。

■住　　所／静岡市葵区南瀬名町3-8

■電　　話／054-297-5622

■営業時間／17:00〜22:30(L.O.22:00）

■座　席　数／60席（テーブル：30席・掘りごたつの座敷：30席）

■定　休　日／不定休

■駐　車　場／11台（無料）