２００１年に創業した同店。16年に当時店長だった栗田樹氏が前オーナーから店の経営を引き継いだ。居酒屋やイタリアンレストランで勤務経験のある栗田氏は「味や香りなど個々の素材がはっきりと主張し、甘い・辛い・酸っぱいなど味覚のコントラストが絶妙に調和したタイ・ベトナム料理に魅了されました」と話す。

　グリーンカレー、フォー、揚げ春巻、トムヤムクン、ガパオ飯など、アジアンフード満載の同店。中でも名物『海老とハーブの生春巻』は、海老・大葉・レタス・豚肉・ニラ・きゅうり・ビーフンなど９種類の具材を、もちもちとした薄い皮で巻き、甘辛くさっぱりした〝ヌクチャム〟と味噌ダレの２種類のタレ、さらに外付けのパクチー・バジル・ミントを好みで組み合わせ、さまざまな味と香りを楽しめる逸品となっている。「自由な食べ合わせで、新しい味覚の発見があると思います。味噌ダレは男性にも大変人気です。試してみてください」。

　同店のオリジナルカクテルやトロピカルビール、アジアンリキュール、ワイン各種は充実のラインアップで、『極上なめらかココナッツ生プリン』をはじめ自家製杏仁豆腐や紫イモアイスなど、アジアンデザートも魅力的だ。「調味料に特にこだわった本格的なタイ・ベトナム料理ですが、日本人に食べやすいように工夫しています。当店をきっかけに食への感性がさらに豊かになるよう思いを込めて提供しています」。

■住　　所／静岡市葵区紺屋町8-3モガミビル2F

■電　　話／054-253-7011

■営業時間／ランチ　（火〜金）11：45〜14：30（Ｌ．Ｏ．14：00）

　　　　　　ランチ　（土・日・祝）11：45〜15：30（Ｌ．Ｏ．15：00）

　　　　　　ディナー（火〜木・日・祝）17：30〜22：00（Ｌ．Ｏ．21：00）

　　　　　　ディナー（金・土）17：30〜23：00（Ｌ．Ｏ．22：00）

■座　席　数／テーブル30席

■定　休　日／月曜日（祝日の場合は翌日）

■駐　車　場／なし