2021/06/20
フランスやイタリアの郷土料理を提供したいと２０１１年に開業して12月で10周年を迎える。オーナーシェフの武末陽一さんは大学を卒業後、東京銀座のフランス料理店で...
2021/06/05
父・松下勇さんは48年もの間、静岡市葵区両替町の和食の名店として親しまれてきた「車」の店主。皆に惜しまれつつ２０１９年12月に閉店した。兄弟３人で営んでいたこ...
2021/05/20
オープンから９年、予約が取りづらい店として有名だ。オーナーシェフの山田高久氏は大学卒業後、東京都内で５年、静岡市内で６年の修業を経て独立した。こだわりは、信用...
2021/05/05
静岡市葵区音羽町の閑静な住宅街の一角にある、イタリアレストラン。オーナーシェフの矢野吉孝氏は専門学校で調理師免許を取得後、船舶、会館、フランス料理店などで勤務...
2021/04/20
静岡駅南地区に必要とされ、愛される店づくりを目指して２０２０年６月にオープンした。駅南地区の飲食店で料理長や、新店舗の立ち上げにたずさわるなど、独立開業に向け...
2021/04/05
今年１月18日にオープンした五色雲（ごしきぐも）。静岡では珍しい熟成刺身を取り扱う専門店として話題を集めている。店主の八木隆博さんは、そば居酒屋、オムライス専...
2021/03/20
平成元年にオープンした、清水区三保にある本格イタリアンの店。小学生のころから料理を作ることが大好きで〝食〟に関わってきたオーナーシェフは、現在も全国のみならず...
2021/03/05
45年もの間、地域で愛され続けてきた純喫茶「春」。両親が営むこの純喫茶が増田大樹オーナーシェフの心の原風景だ。 子どもの頃から飲食業の道に進むことを決めていた...
2021/02/20
“究極の普通”をコンセプトに、天然素材にこだわった自慢の熟成スープが売りのシンプルで飽きのこない中華そばを提供する『二刀流』が移転オープンした。それに伴い、夜...
2021/02/05
海の幸が豊富な静岡で子どものころから、美味しい魚を食べてきたという人の舌をもうならせる天然南鮪丼が話題の店。昨年12月にオープンしたばかりだが「あの店の鮪は本...
